Mets à la carte


Nos prix sont calculés avec 7.7% de TVA comprise

Carte chasse

  • Crème de courge

    8.-

  • Crème de marrons aux bolets

    9.-

  • Terrine maison

    18.-

  • Cassolette de chanterelles

    18.-

  • Foie gras mit cuit

    22.-

  • Raviolis aux chanterelles

    18.-

  • L'assiette de:

  • Civet de chevreuil

    31.-

  • Médaillons de chevreuil

    42.-

  • Caille aux choux et lardons

    39.-

  • Entrecôte de cerf

    42.-

  • Côtes de sanglier

    39.-

  • Servi avec spätzlis maison, choux, garniture de chasse. Provenance des viandes: (Autriche, Allemagne, France)

  • En proposition:

    75cl 48.-, 50cl 37.-, 1dl 7.40

    Bt Grand Feu (Pinot noir, Cabernet franc, Syrak)

  • Desserts maison:

  • Tiramisu de poires et à Botzi

    11.-

  • Sorbet aux coings et son eau de vie

    11.-

  • Pavé aux marrons et chocolat

    11.-

  • Parfait glacé au vin cuit

    12.-

  • Coupe vermicelles

    11.-

***

Les viandes

  • Broche au feu (boeuf, porc, poulet, frites, salade)

    38.-

  • Côtelette de porc frites, salade

    25.-

  • Filets mignons de porc aux champignons, frites, légumes

    36.-

  • Steak de boeuf, frites, légumes, sauce café de Paris

    33.-

  • Filet de bœuf, frites, légumes, sauce Remparts

    45.-

  • Rôti de bœuf, frites, légumes

    27.-

  • Jambon chaud, saucisson, lard, choux, pommes nature

    27.-

  • Tartare de boeuf (220g) frites et toast

    35.-

Viandes sur ardoise

  • Boeuf de la ferme - 250gr / 200gr

    43.- / 39.-

  • Agneau (Rack) - 250gr / 200 gr

    42.- / 38.-

  • Poulet - 250gr / 200gr

    36.- / 30.-

  • Nos plats sont accompagnés de frites et légumes

  • 3 sauces: Moutarde, Tartare et Café de Paris

Mets au fromage

  • Fondue gruérienne (Moitié/Moitié.)Pain et pommes de terre

    25.-

  • Fondue au vacherin (se mange tiède) Pain et pommes de terre

    26.-

  • Raclette, pommes de terre, oignons, cornichons

    26.-

  • Croûte au fromage au gruyère, salade verte*

    19.-

  • Croûte au fromage au gruyère, jambon ,œuf, salade verte*

    22.-

  • Quiche gruérienne, salade verte*

    21.-

  • Crêpe gruérienne, salade verte*

    20.-

  • Tartiflette gruérienne, salade verte*

    22.-

  • * Plats sans salade verte

    - 3.-

Mets variés

  • Soupe de chalet, croûtons, fromage râpé

    16.-

  • Filets de truite aux amandes, pommes nature, légumes

    28.-

  • Feuilleté aux champignons

    25.-

  • Macaronis de chalet avec jambon et lardons

    19.-

  • Spaghettis sauce bolognaise

    18.-

  • Vol-au-vent maison, frites, légumes

    25.-

  • Omelette Nature salade verte

    13.-

    *sans salade, 10.-

  • Omelette: Jambon, salade verte

    17.-

    *sans salade, 14.-

  • Omelette: Fromage, salade verte

    17.-

    *sans salade, 14.-

  • Omelette mixte, salade verte

    19.-

    *sans salade 16.-

  • Portion de rösti nature

    12.-

  • Portion de rösti avec oeuf ou fromage ou jambon

    14.-

  • Portion de rösti complet

    18.-

  • Portion de frites

    7.-

Ce qu'ont pensé nos clients

" Sortie entre amis, service très agréable, nourriture excellente, chaude comme froide et depuis la véranda (à conseiller), la vue sur Bulle et environs est magnifique. Tartare excellent, carte d'été bien sympa, la seule chose qui aura fait que les 5* ne soient pas atteintes aura été le fait de n'avoir reçu qu'une crème dans son petit pot en chocolat par café commandé et de ne pas avoir pu en obtenir une pour les autres convives (malgré 12 personnes quand même et une belle facture).Mais tout le reste aura été top, l'adresse mérite le détour. "

Paoburo, Bulle

" Nous avions invité un groupe de clients début octobre et avons fait une pause déjeuner dans ce restaurant. L'accueil a été très sympathique, le repas servi dans un temps tout à fait honorable (pour 10 personnes, jamais évident) et tout le monde a pu apprécier les spécialités locales. Une adresse à recommander donc d'autant que l'ambiance est vraiment typique et chaleureuse. "

Marilyn T., Lutterbach (France)