Menuvorschläge

Vorspeisen

• Gemüsesuppe

  5.-

• Grüner Salat

  5.-

• Gemischter Salat

  7.-

• Tomatensalat

  7.-

• Trockenfleisch, Rohschinken

  9.-

• Greyerzer Quiche

  9.-

• Hausgemachte Terrine

  12.-

• Champignonpastete

  14.-

Menuvorschläge für Feiern oder Geschäftsessen

• Menu 1

  25.-

  Hausgemachte Terrine Rindsfilet, Gratin Dauphinois, Gemüse Eisparfait mit Greyerzer Doppelrahm

• Menu 2

  24.-

  Zander im Blätterteig an Weissweinsauce Entenbrust an Orangensauce, Gratin Pommes Anna, Gemüse Sorbetsauswahl

• Menu 3

  25.-

  Champignonspastete Entrecôte double an Bordelaisesauce, Pommes Frites, Gemüse Eisparfait an Birnendicksaft

• Menu 4

  25.-

  Forellenfilet an Mandeln Filets mignons an Morchelsauce, Kroketten, Gemüse Gebrannte Crème

• Menu 5

  23.-

  Lachsroulade Kalbskarrée mit Eierschwämmchen,Rösti Pick (Sauerrahm), Gemüse Tiramisù mit Waldbeeren

• Menu 6

  25.-

  Gigot d'agneau Pomme purée, haricots

• Menu 7

  23.-

  Escalope de porc aux champignons Pâtes, tomate

• Menu 8

  34.-

  Filets mignons de porc aux champignons Frites, légumes

• Menu 9

  29.-

  Roastbeef chaud, sauce béarnaise Gratin dauphinois, légumes

• Menu 10

  23.-

  Côtelette de porc, sauce brune Pommes croquettes, légumes

• Menu 11

  22.-

  Poulet rôti Frites, légumes

• Menu 12

  24.-

  Emincé stroganoff (Bœuf) Riz, salade

• Menu 13

  21.-

  Emincé de volaille au curry Riz, salade

• Menu 14

  24.-

  Vol-au-vent maison Frites, légumes

• Le forfait boissons 2dl vin, 1 café

  11.-

Repas de fêtes ou d’affaires

• Menu 1

  58.-

  Terrine maison Filet de bœuf, gratin dauphinois Légumes Parfait glacé à la Grande Gruyère

• Menu 2

  50.-

  Feuilleté de sandre au vin blanc Magret de canard à l’orange Pommes Anna, légumes Assortiment de sorbets

• Menu 3

  54.-

  Feuilleté aux champignons Entrecôte double sauce bordelaise Pommes frites, légumes Parfait glacé au vin cuit

• Menu 4

  58.-

  Filet de truite aux amandes Filets mignons aux morilles Pommes croquettes, légumes Crème brûlée

• Menu 5

  58.-

  Paupiettes de broche en pannequet de saumon Carré de veau aux chanterelles Rösti pick (crème acidulée), légumes Tiramisu aux fruits rouge

Desserts

• Meringue, Greyerzer Doppelrahm

  6.-

• Himbeeren, Meringue, Greyerzer Doppelrahm

  9.-

• Waldbeeren, Greyerzer Doppelrahm

  10.-

• Caramelköpfli

  6.-

• Schokolademousse

  6.-

• Haustorte

  5.-